拉珈酒亭（らこすて）の冷やし味噌らーめん #moriya #守谷
息子がつけ麺が食べたいというので、家族で拉珈酒亭（らこすて）に行きました。
僕は今回初めて冷やし味噌らーめんに挑戦
冷やしラーメンの器は、ステンレス製で中が中空になった魔法瓶のような器で、冷たいままラーメンが食べられるように配慮されているのが嬉しいですね
娘は素味噌ラーメン（ネギ抜き）を食べたので、比べてみると
温かい味噌ラーメンは麺が太めで、以前よりやや赤味噌が強くなり、辛味も少しアップしたのですが、
冷たい味噌ラーメンは、麺は細めで、殆ど辛味を感じさせなくベースのお味は近いですが、冷たいラーメン用にスープの味もかなり変えているようでした。
冷たいラーメンもなかなか美味しかったですよ
 温かい料理を、温かいまま味わうためのラーメン丼「メタル丼」。スープが冷めにくく、触っても... |
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