50号水戸バイパスを走っていて見つけたラーメン屋さんが「麺一直」

車が結構停まっていたように見えたので、Uターンしてこちらのお店に入ってみることにしました。

事前に食券を買うお店なのですが、

ラーメンの食券（確か６５０円）を買って、餃子も食べたいなと券売機を探してみると、

「餃子は従業員が３名体制になったら始めます」と張り紙がしてありました。

た、確かにこの日訪問した時は２名でお店を切り盛りしてますね

かなり斬新な張り紙だ（笑

運ばれてきたラーメン、

澄んだスープに大きなチャーシュー、多目に盛られたネギとシナチク

スープを一口啜ると、なんか懐かしいような味だけど、昭和風のお味とはちょっと違うな？

麺はやや平打のようで、澄んだスープに良く合います

食べ進めていく内に、なんか食べたことのある味に近い気がしてくるが、なかなか思い出せない

この平打っぽい麺と、このスープ．．．

あ！喜多方ラーメンのお味だ！

お店には喜多方ラーメンなんて一言も書かれてませんが、喜多方ラーメンにかなり近いお味だったと思います。

僕は普段あまりスープは飲まないで、残す人なんですが、寒い日だったこともあるし、澄んだスープが結構美味しかったので、かなり飲んでしまいした。

三人体制になって、餃子を出せる日が早く来ると良いですね

がんばれ！

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