ビストロバー『カプリス』でディナー。謎のお料理「ガレット・キッシュ」にやられました
この日は、久々にカプリスで美味しいお料理で食べたくなり、家族４人で訪問しました。
オーダーをしてから、ふとカウンターに目をやると、美味しそうな生ハムがあるじゃないですか！
これは喰わねばアカンと、オーダー終えた瞬間に追加オーダー
ハモン・イベリコは脂身が甘くて超旨い
あっという間に子どもたちに食いつくされました
生ハムにも一工夫してあって、粉チーズがふりかけられているのにもシェフのこだわりが見え隠れしますね
酸味の効いたドレッシングがかかった新鮮野菜のサラダ
子どもたちがとり合って食べるリゾット
お米の芯がちょっと残った感じ堪りません
たまにはこちらのシェフが作る別のお味のリゾットを食べてみたいな
今度、無理言ってお願いしてみようかしら？
生牡蠣はワインビネガーで頂きました
ワインビネガーと牡蠣の取り合わせって初めて食べましたが、よく考えてみると、この組み合わせが不味い訳ありませんよね
芝海老のオイル焼き
タップリのオリーブオイルとニンニクの風味がたまりません
パンを注文して、残ったオリーブオイルにつけて食べました
ガレット・キッシュ
最初メニューを見た時に、ガレットとキッシュって一体何事？
僕のイメージではガレットは平たい代物
キッシュはちょっと分厚い玉子焼きみたいな感じ
この２つの名前が付いたシロモノが想像も付きませんでした
薄いガレットの記事にキッシュを入れてオーブンで焼いたお料理で、初めて食べましたが、これは旨い
見た目も楽しいし、とても良いお料理だ
僕はメインのお料理を鮭のポワレにしました
鮭の皮をカリカリに焼いているのに、鮭の身の中心には火は通り過ぎておらず絶妙の火加減でした。
キャラメリーゼプリン
プリンの表面が炙ってありシュガーがキャラメリーゼされた一品
固くなった表面をスプーンで軽く壊しながら、柔らかい甘いプリンと一緒に頂きます
マスターにお願いして、店内に「守谷チャリティー映画フェスティバル」のポスターを貼ってもらいました
 定番のハムとチーズのガレットそば粉のガレットです(画像はイメージです）ガレット・コンプレ |
 【TV、雑誌掲載多数！】パイ専門店の手作りキッシュ4種類1カットずつのお試しセット【パイ専門... |
 九十九島かきは、牡蠣特有の「潮臭さ」や「生臭さ」がないんです。だから…生牡蠣が苦手な人も... |
 贈り物にも、オードブルにも♪ハモン・イベリコ・ベリョータ（ベジョータ）のスライスパック！... |
