魚介鶏とんこつスープのつけ麺を「麺家 椿」で食べてみました
この日の晩飯は珍しく水戸で食べることにして、水戸市米沢町の麺家 椿に連れて行ってもらいました。
こちらのお店に連れてきてくれた方は、いつもつけめんを食べられているってことなので、僕もつけめんを頂くことにしました。
魚介・鶏・とんこつスープ（醤油）のつけめんを注文することにしましたが、この三種のスープを謳い文句にしているお店は珍しいですね
なんか口の中で喧嘩するんじゃないかって思っちゃいますよ。
こちらが850円の「つけめん」
かなりのトロミのあるつけ汁は太めの麺に良く絡みます
太麺を啜ると、口の中いっぱいに鰹ダシの風味が広がります
多分、粉末のかつお節粉を使っているようで、スープがやや粉っぽい感じがありますが、僕はかつお節粉の粉っぽさって結構好きなので、かなり美味しい
残念ながら、トンコツとか鶏ガラがどう使われているのかは僕の舌では判別出来ず
普通に美味しい魚介ダシのつけ麺だったように思えます。
トンコツっていうと脂っぽいイメージがありますが、魚介・鶏・とんこつスープ（醤油）には油っぽさは感じらませんでしたよ。まあ、さっぱり系ではないけどね
大ぶりの手作り餃子は３個２４０円、５個４００円と、３個から売ってくれるのは嬉しいですね。
