守谷ビアハイボールを作った飲食店組合が、5月10,11日に行われるMOCOフェスタ用に、「もり焼きそば」なる新メニューを作ろうと試食会が行われたので、お邪魔してきました。

守谷市内の飲食店の方が南守谷にある「ごちそう酒場 あしびなー」に集まり、それぞれの飲食店の方々が、守谷をイメージした焼きそばを作られていました。

市のカラーの緑をモチーフにしたもの

焼きそばの概念が変わりそうな、緑色のパスタを使って平たく焼いて、カレーを挟んだもの

ビジュアル的にはこれが一番面白いと僕は思いました

やまこ味噌を使った味噌風味の焼きそば

和風な味付けかと思ったら、中華っぽい感じのお味がしました。

最終的に選ばれたのは、桜えびをタップリ入れて、フライパンで焼きそばの麺を固く潰してやいたもの

この焼きそばを作られているのは、4月25日にオープン予定の守谷初のステーキハウスのシェフさん

これが、この時点での「もり焼きそば」の完成形

半分に折られた焼きそばの間にソースが挟んであります。

フライパンで潰して焼いているので、カリカリとした食感がかなり良くて、とても美味しかったです。　

これが実際にMOCOフェスタの時の屋台で、どんな感じで出てくるのかはこの時は完全に確定せずに今後の課題となりました。

うーん、MOCOフェスタで実物を食べるのが楽しみですね。

もり焼きそばの試食会の様子は、いばキラTVが取材して4月22日に放映されました。

http://youtu.be/8ASmzak1NPE?t=21m13s

もり焼きそばの後のMOCOフェスタの告知シーンでは、守谷市役所の方々なんかもチラっと出演されており

4月から着任された守谷市のプロモーションマネージャーさんも出てますよ。

MOCOフェスタ2014

開催日：2014年5月10日（土）、11日（日）
時間：9:30～17:30
開催場所：守谷駅西口広場