嫁さんに頼まれて久々に包丁を研ぎました

砥げばそれなりに切れるようにはなりますが

正直僕の腕前はいまいち

上手に刃の角度を固定したまま砥げないのです

そこで下の商品を試しに注文してみました

モンブラン　スーパートゲール（包丁研ぎ角度固定ホルダー）

包丁砥ぎをする時は、まず荒砥ぎ用の砥石を使い、仕上げ用の砥石を使うと短時間で砥げます　

荒研ぎ用砥石・GC・一丁掛け

貝印　仕上砥石