クリスマスディナーと娘の中学受験合格前祝いで、フレンチレストランのUZAWAさんで豪華コースを頂きました
この日は、娘が中学受験をして、お疲れ様会と合格前祝い、更にクリスマスディナー兼用で、かなり豪華にフランス料理のUZAWAさんでディナーを食べることにしました。
折角のクリスマスディナーだし、ジイジとバアバも誘って、６名で予約するためにお店に事前に電話
クリスマスディナーのみになりますが、１万円と１万５千円のどちらのコースにしますか？と言われ、一瞬腰くだけそうに．．．
もう、後には引けないとばかりに１万円のクリスマスディナーコースを予約致しましたよ
今回予約したのはAコース（１万円）
最初はノンアルコールカクテルと、ソフトドリンクで乾杯
母だけワインを飲んでいましたが、我が家は基本的にお酒は飲まないのです
最初に運ばれてきたのは生ハム
ハンガリーのマンガリッツァ豚の生ハムだそうです。
脂身がとても甘くて、凄く美味しかったです。
やや厚めに切られた生ハムがピンに挿されて出てくるってのも斬新で良いですね。
次は地元野菜のお楽しみ
野菜だけじゃなくて、金柑にチーズを詰めたものがあったりと、珍しい食べ方を色々とさせてくれます。
やっぱ、UZAWAさんのシェフはセンス良いな～
石川県産香箱蟹のグラタン
蟹グラタンっていうと、あんまり美味しかった記憶がないのですが、UZAWAさんのグラタンは一味も二味も違いました。
グラタンっていうと、ホワイトソースなイメージがありますが、香箱蟹に味噌のようなもので味をつけてオーブンで焼いたのではないかと思われるお料理で、いわゆるグラタンって感じではありませんでしたが、これがまた激旨
握りこぶしより小さなぐらいの香箱蟹の甲羅にチョビっと入ったグラタンですが、お味は本当に良かったです。
これはお酒も進みそうな、凄い料理でした。
フランス産フレッシュフォアグラのポワレ
あらー、随分と小さなフォアグラだなと思ったら、お味がとてもとても濃厚
付け合せとしてい付いていた焼きリンゴと一緒に食べるとこれまた絶品
海の幸のスープ パイ包み焼き
パイを開けると、強い海老の香りが漂ってきます
パイ包みのスープってなんかキノコのスープってイメージがありましたが、海鮮スープとも合うのですね。
またしても先入観を打ち破られるお料理でした。
オマール海老のロースト
西洋の海老って大味なイメージがあるのですが、これがまた海老の味が濃くて美味しい
海老にかかったソースが、オマール海老の味を引き立てて、絶妙なハーモニーを口の中で繰り広げます。
結婚式の時とかに頂く、伊勢海老のお料理とは完全に別次元のお料理ですね。
もう、どれがメインなのか分からない感じですが、お肉のメインは、常陸和牛のサーロイン（写真中央）、蝦夷鹿肉（右下）、ビュルゴー家のシャラン鴨（右上） 盛り合わせ
鴨肉はジューシーで柔らかく美味しく
常陸牛は脂のりのりで、そのまま火がつくんじゃないかってぐらい
どのお肉もとても美味しかったです。
デザートは苺のショートケーキ、干し柿の抹茶アイスクリーム詰め、フルーツ盛り合わせ
どのお料理も美味しくて、最後のデザートまで堪能致しました
実は、UZAWAさんに行ってクリスマスディナーにしようと思ったのは、最近、息子に何度もUZAWAさんでご飯が食べたいと言われたからだったからです。
食べてから、息子に今日は１名幾らだったでしょうか？と聞くと、３，５００円ぐらい？と返答がきました（笑
楽天で、UZAWAさんのお料理に出てきた食材を探してみました。
うーん、お一人様１万円になるのも仕方ないかも
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