鮮魚らーめん 五ノ神水産 いつ樹で銀だらラーメンを食べてきました
この日は銀だらのラーメンが食べられるというお店「鮮魚らーめん 五ノ神水産 いつ樹」に連れて行ってもらいました
一体、銀だらのラーメンって何よ？って感じがしなくもないですが、どんな代物なのか興味津々です。
店内に入ると、ラーメン店とは思えないぐらい魚の匂いで充満しています。
ここはお魚屋さんか？鮮魚店か？って感じです。
食券を買って運ばれてきたのは、濃厚そうな、まるで九州のトンコツラーメンのようなスープに入ったラーメンです。
これがお魚のダシだけで作られたのだったら凄いな～
一口、ドロっとした濃厚スープを啜ると
うぁあ、魚だーーー！
芳醇で濃厚な魚の味と香りが口いっぱいに広がります
麺はストレートタイプですが、かなり濃厚なスープなので、ストレート系の麺が良さそうな感じ
しかし、食べ進めるうちにちょっと塩味がキツイかな？って気がしてきました。
食べている間に厨房を覗いていると、冷凍されていた銀だらの骨が大量に寸胴に投入されていきます。
豚骨ならぬ、魚骨ラーメンなんだね～
魚骨からこんなに濃いスープが取れるとは知りませんでしたよ
ビックリ！
魚臭さが嫌な人は、テーブルにおいてある山椒を入れると良さそう。
山椒を入れて食べるラーメンというのもまた乙な感じ
ちょっと変わったお味ですが、一度食べてみる価値は十分にあるかと思いますよ
ハマる人はかなりハマりそうな感じだね。
